NEKUVARICA

Uvodna reč izdavača
UMETNOST NEKUVANJA
Pred vama je Nekuvarica – zbirka recepata sirove hrane inspirisana knjigom Daglasa Grema Ishrana 80 10 10,
koja zastupa niskomasni i pretežno frutarijanski model ishrane koji izaziva sve više pažnje u svetu savremene
ishrane i medicine. Neke od bitnih karakteristika ovakve ishrane jesu:
Koriste se samo presni sastojci biljnog porekla, koji nas mogu uspešno ishraniti bez rizika i posledica koje izaziva hrana životinjskog porekla;
Ne koristi se termička obrada namirnica izuzev sušenja do 48°C. To isključuje sve namirnice koje se moraju termički obraditi kako bi bile bolje svarljive, pa tako i večinu mahunarki i žitarica, osim mladog graška šećerca i svežeg kukuruza šećerca;
Celovita je tj. ne koriste se namirnice izvučene iz biljaka kao što su: ulja, šećeri, suplementi i drugi biljni derivati koji odstupaju od prirodnog balansa hranljivih sastojaka u celovitom plodu, listu i drugim hranljivim delovima biljaka. Sokovi su prisutni u minimalnoj meri kao dodatak salatama i jelima;
Ne koristi se so niti bilo koja od namirnica koje sadrže preveliku koncetraciju otrova, pa su tako isključeni kafa, kakao, čaj itd;
Gotovo isključivo se koriste prirodno gotovi i lako svarljivi plodovi, tj. voće, povrće i mlado zeleno lisnato povrće, uz manje količine orašastih plodova i semenki;
Hidrira organizam na najadekvatniji način strukturiranom vodom, za kojom vape naše ćelije usled korišćenja klasične procesirane hrane;
Vraća vibrantnu životnu energiju i pokreće na fi zičko vežbanje i rad, a uz to jača odbrambeni sistem tela i podiže nivo vitalnosti.
Među ljubiteljima veganske i presne ishrane ovakva ishrana uživa prestižni status i predstavlja veliki izazov.
Mnogi koji su je oprobali slažu se da je to ishrana budućnosti koja unapređuje čovekovo zdravlje.
Zbog svega ovoga ponosni smo što u Srbiji možemo da predstavimo pionirsko delo Marine Grubić, čiji rad
uživa ugled i van granica regiona. Prijatno!

Marina je umetnica. Njene kreacije u kuhinji ne samo da su ukusne nego su i uvek lepo pripremljene, što samo povećava zadovoljstvo kada se jede njena hrana. Marina je ozbiljan student. Tokom godina kada je učila od mene, uvek me je impresionirala njena pažnja za detalje i njena uporna odlučnost da u potpunosti razume zadatu temu. Njenoj energiji i entuzijazmu nema premca.
Dr Daglas Grem, autor knjige Ishrana 80 10 10
Marina, odličan student naš škole Vibrant Health & Wealth Academy, pokazuje stopostotnu posvećenost zdravoj kuhinji, što prosto zrači iz njene knjige. U ovom dobu toksičnih, gurmanskih recepata i grandiozne proždrljivosti Marinini jednostavni recepti su baš ono što svet treba da prihvati oberučke. Hrana spremljena po tim receptima toliko je ukusna da će se svi navući na nju.
Dr Dejvid Klajn, dekan škole Vibrant Health & Wealth Academy, koautor knjige The Vibrant Diet

Marina Grubić ličnim primerom svedoči da je moguće hraniti se sa lakoćom i živeti zdravije. Ona je motivacija i inspiracija mnogima da nađu svoj put zdravijeg načina života. Hvala, Marina, za doslednost i istrajnost u širenju misije i prakse optimalne i svesne čovekove ishrane. I šta je još sve moguće da kreiraš za svet?
Margareta Vesna, autor knjige Presna hrana za početnike

Marina Grubić pre svega veruje u pravilnu ishranu i svojim primerom dokazuje koliko energije i lepote možemo imati u životu kada donesemo odluku da se svesnije, zdravije i celovitije hranimo. Njeni recepti su lagani, praktični i brzi, što olakšava spremanje, posebno veoma zaposlenim osobama. Hrana treba da bude naš lek, obedovanje – zahvalnost životu, a stil ishrane najpre treba da nam donese vitalnost, snagu i radost. Prateći recepte Marine Grubić, od kojih smo neke objavljivali u magazinu Sensa, dobićete upravo stil života novog doba.
Jasmina Stojanović, glavna i odgovorna urednica magazina SENSA