RECEPTI ZA STROJNU IZRADU I PEČENJE KRUHA

Knjigu At the Serbian Table je inspirisalo jednostavno pitanje: kakav je zaista ukus Srbije? Za Clémence, Evu i Alexandru odgovor nije bio u Beogradu. Trebalo je krenuti na put. Godinu ipo dana tri francuske prijateljice prokrstarile su Srbiju kroz sva četiri godišnja doba - od vojvođanskih ravnica, preko zapadnih planina do južnih i istočnih krajeva bogatih kulinarskim tradicijama. Osam nedelja aktivno na putu - 82 lokacije, 121 regionalni specijalitet i 125 ljudi.

Pratile su savete, kucale na vrata i sedele za stolom sa porodicama, kuvarima, farmerima, vinogradarima, rakijašima, zanatlijama i strastvenim kućnim kuvarima. Nisu pokušavale da srpsku kuhinju definišu već da je otkriju - tanjir po tanjir, priču po priču. Rezultat je knjiga At the Serbian Table: putopisno istraživanje regionalne srpske kuhinje koje spaja lične priče, fotografije, kulturne uticaje, ilustracije, recepte i preporuke za jela i pića. Putovanje otkriva kuhinju oblikovanu geografijom i vekovima kulturne razmene. Ali knjiga nije samo o hrani. Iza svakog specijaliteta stoji mesto, sećanje, porodična tradicija ili neko ko uporno čuva određeni zanat.

Upravo ta ljudska strana srpske gastronomije - i izvanredno gostoprimstvo koje su srele na putu - čini srce knjige At the Serbian Table.

Kuvar posnih jela

Ako volite domaću hranu, jednostavne sastojke i recepte koji uvek uspevaju, kuvar „Homemade by Mila“ biće vaša svakodnevna inspiracija u kuhinji. Autorka Mila Vujisić donosi zbirku od 100 pažljivo odabranih recepata koji su idealni za brze porodične obroke, ali i za trenutke kada želite da pripremite nešto posebno bez previše komplikacija.

U ovom kuvaru pronaći ćete raznovrsne ideje za svaki deo dana – od ukusnih doručaka i laganih predjela, preko zasitnih glavnih jela i priloga, do neodoljivih domaćih deserata. Recepti su osmišljeni tako da koriste jednostavne i lako dostupne sastojke, a koraci pripreme su jasni i prilagođeni kako početnicima, tako i iskusnijim ljubiteljima kuvanja.

Filozofija ovog kuvara je jednostavna: domaća hrana ne mora biti komplikovana da bi bila ukusna. Uz praktične savete i proverene kombinacije ukusa, „Homemade by Mila“ pomaže vam da svakodnevno pripremite obroke koji okupljaju porodicu oko stola i stvaraju male kulinarske rituale.

Bilo da tražite ideju za brzi ručak, vikend obrok sa porodicom ili desert koji će obradovati goste, ovaj kuvar nudi inspiraciju za svaku priliku.

U knjizi ćete pronaći:

100 jednostavnih i ukusnih recepata

ideje za doručak, predjela, glavna jela, priloge i deserte

recepte sa lako dostupnim sastojcima

praktična rešenja za svakodnevno kuvanje

„Homemade by Mila“ je kuvar kojem ćete se stalno vraćati – kada vam treba nova ideja, provereni recept ili samo malo inspiracije da uživate u kuvanju iz dana u dan.

Ovo jedinstveno izdanje Srpkog kuvara, predstavlja suštinu srpske kuhinje sa jelima koja su tradicionalna i laka za pripremu, obuhvatajući jedinstvene ukuse i kulturnu simboliku ukorenjena u svakom receptu. Srpska kuhinja oličava vekovnu istoriju, lokalni ponos i toplo gostoprimstvo njenih ljudi. Svaki region donosi svoj karakter, čineći srpsku hranu živopisnom tapiserijom ukusa, boja i običaja.
Sa preko 150 stranica recepata, ovaj kuvar poziva da svako jelo pripremite uz dodatke svojih ličnih beleški i prilagođavanja, odražavajući tradiciju prenošenja recepata sa generacije na
generaciju.
Izdanje je štampano na srpskom, engleskom, ruskom, nemačkom i francuskom jeziku.

Istorija Srbije prikazana kroz znamenite ličnosti i jela posvećena njima iz kuhinje tvorca srpske gastronomije i svetskog šampiona u kuvanju. Zavirite u ovo, naizgled neobično a preko potrebno maestralno kulinarsko  delo.

Ovaj sjajno urađen, jedinstven kuvar/cookbook/das Kochbuch na originalan način spaja tradiciju i moderno u srpskoj kuhinji uz autentičan šarm Beograda. Ova knjiga je istovremeno zbirka zanimljivih recepata i neobičan gradski vodič kroz sedam talasa nepovezanih priča.
U pitanju je trojezično izdanje (srpski, engleski, nemački) koje sadrži i fenomenalne fotografije, pa je i savršen poklon i za strance i za sve ljude sa ovih prostora, putokaz kroz puslirajući život jednog grada i dragocen kulinarski priručnik za sve generacije.

Uz tradicionalne recepte za prebranac, podvarak ili bećar paprikaš, otkrićete i sve o fenomenu beogradskih pijaca, a priča o počecima kontrapunkta beogradske kulturne scene praćena je opisom najboljih jela sa roštilja. Uz poglavlje o kiseljenju kupusa, odlično ide priča o jelima koja možete pronaći u beogradskim kafanama, dok je osvrt na Novi talas i tadašnju beogradsku rok scenu i kultna mesta obogaćen je receptom za uštipke.

Beograd ne leži na samo dve reke, već na još četrdesetak rečica, potoka i potočića. Neke ćete sresti tokom vašeg istraživanja manje urbanizovanih delova grada, ali oni koji protiču samim starim centrom su danas sprovede¬ni ispod ulica, u kolektore, i dalje huče i žubore ispod nesvesnih nogu prolaznika. Ta snaga vode koju Beograd poseduje sigurno ima ulogu i u neprekidnoj transformaciji grada koja traje od njegovih samih početaka - voda je donosila i odnosila materijal vekovima, formirala jedan fluidni karakter grada koji nije robovao navikama i bio je spreman na stalne promene. Sa tim mentalitetom i mi moramo da razumemo i upoznajemo ovaj grad - u suprot¬nom, bili bismo naterani na neku vrstu žala za nekim prošlim vremenima, večnu tugu zbog trajno izgubljenih artifakata, a Beograd to sigurno nikada ne bi želeo. - Ivan Čanović, autor

Ovo jedinstveno izdanje Srpkog kuvara, predstavlja suštinu srpske kuhinje sa jelima koja su tradicionalna i laka za pripremu, obuhvatajući jedinstvene ukuse i kulturnu simboliku ukorenjena u svakom receptu. Srpska kuhinja oličava vekovnu istoriju, lokalni ponos i toplo gostoprimstvo njenih ljudi. Svaki region donosi svoj karakter, čineći srpsku hranu živopisnom tapiserijom ukusa, boja i običaja.

Sa preko 150 stranica recepata, ovaj kuvar poziva da svako jelo pripremite uz dodatke svojih ličnih beleški i prilagođavanja, odražavajući tradiciju prenošenja recepata sa generacije na generaciju.

Izdanje je štampano na srpskom, engleskom, ruskom, nemačkom i francuskom jeziku.

Ovo jedinstveno izdanje Srpkog kuvara, predstavlja suštinu srpske kuhinje sa jelima koja su tradicionalna i laka za pripremu, obuhvatajući jedinstvene ukuse i kulturnu simboliku ukorenjena u svakom receptu. Srpska kuhinja oličava vekovnu istoriju, lokalni ponos i toplo gostoprimstvo njenih ljudi. Svaki region donosi svoj karakter, čineći srpsku hranu živopisnom tapiserijom ukusa, boja i običaja.

Sa preko 150 stranica recepata, ovaj kuvar poziva da svako jelo pripremite uz dodatke svojih ličnih beleški i prilagođavanja, odražavajući tradiciju prenošenja recepata sa generacije na generaciju.

Izdanje je štampano na srpskom, engleskom, ruskom, nemačkom i francuskom jeziku.

Ovo jedinstveno izdanje Srpkog kuvara, predstavlja suštinu srpske kuhinje sa jelima koja su tradicionalna i laka za pripremu, obuhvatajući jedinstvene ukuse i kulturnu simboliku ukorenjena u svakom receptu. Srpska kuhinja oličava vekovnu istoriju, lokalni ponos i toplo gostoprimstvo njenih ljudi. Svaki region donosi svoj karakter, čineći srpsku hranu živopisnom tapiserijom ukusa, boja i običaja.

Sa preko 150 stranica recepata, ovaj kuvar poziva da svako jelo pripremite uz dodatke svojih ličnih beleški i prilagođavanja, odražavajući tradiciju prenošenja recepata sa generacije na generaciju.

Izdanje je štampano na srpskom, engleskom, ruskom, nemačkom i francuskom jeziku.

Ovo jedinstveno izdanje Srpkog kuvara, predstavlja suštinu srpske kuhinje sa jelima koja su tradicionalna i laka za pripremu, obuhvatajući jedinstvene ukuse i kulturnu simboliku ukorenjena u svakom receptu. Srpska kuhinja oličava vekovnu istoriju, lokalni ponos i toplo gostoprimstvo njenih ljudi. Svaki region donosi svoj karakter, čineći srpsku hranu živopisnom tapiserijom ukusa, boja i običaja.
Sa preko 150 stranica recepata, ovaj kuvar poziva da svako jelo pripremite uz dodatke svojih ličnih beleški i prilagođavanja, odražavajući tradiciju prenošenja recepata sa generacije na
generaciju.
Izdanje je štampano na srpskom, engleskom, ruskom, nemačkom i francuskom jeziku.

Ovo jedinstveno izdanje Srpkog kuvara, predstavlja suštinu srpske kuhinje sa jelima koja su tradicionalna i laka za pripremu, obuhvatajući jedinstvene ukuse i kulturnu simboliku ukorenjena u svakom receptu. Srpska kuhinja oličava vekovnu istoriju, lokalni ponos i toplo gostoprimstvo njenih ljudi. Svaki region donosi svoj karakter, čineći srpsku hranu živopisnom tapiserijom ukusa, boja i običaja.
Sa preko 150 stranica recepata, ovaj kuvar poziva da svako jelo pripremite uz dodatke svojih ličnih beleški i prilagođavanja, odražavajući tradiciju prenošenja recepata sa generacije na
generaciju.
Izdanje je štampano na srpskom, engleskom, ruskom, nemačkom i francuskom jeziku.

Knjiga „Moja ukusna Srbija” drugi je vodič u seriji „Balkanski putnik”. Autori knjige putuju po zemlji kako bi upoznali čitaoca sa srpskom kuhinjom. Put je pun avantura, susreta sa neobičnim ljudima i ukusne hrane. Zajedno sa tvorcima ovog neobičnog vodiča, čitalac će zaviriti u drevne kafane, saznati šta su srpski kraljevi večerali, ploviti gumenim čamcem duž Drine i ući u kuhinje poznatih beogradskih restorana. U knjizi je predstavljeno pedeset recepata: drevna i moderna, tipična i jedinstvena jela koja svako može da pripremi kod kuće.

Knjiga na ruskom jeziku.