U svojoj trećoj knjizi "Porcija zdravlja", dr Gifing na veoma interesantan, lako čitljiv i svima razumljiv način, prenosi ne samo savremena shvatanja u vezi delovanja pojedinih štetnosti prisutnih u „hrani“, već i iznosi svoja iskustva koja su rezultat višegodišnjeg, uspešnog rada s pacijentima na tretiranju brojnih poremećaja i oboljenja.
Ovim, knjiga Porcija zdravlja ima jednu veliku praktičnu primenu, jer će čitaoci dodatno obogatiti svoja saznanja u vezi zdravih navika po pitanju ishrane i, pretakajući ih u način življenja, moći će da očuvaju, unaprede svoje zdravlje a, sprečavajući pojavu oboljenja, uspore i proces starenja.
U svojim knjigama, kao i prilikom lečenja pacijenata, dr Gifing zauzima jedan tzv., holistički stav – stav kojim se organizam posmatra kao celina i da se samo lečenjem celine, primenom brojnih tehnika i metoda, može očekivati poboljšanje zdravstvenog stanja do konačnog izlečenja.
