Zavirimo li u istoriju starog veka primetićemo da su u staroj Asiriji, Vavilonu, Egiptu, staroj Grčkoj i Rimu svi koristili beli luk. I pesnici su o njemu pisali pesme, a naučnici traktate...
Ništa bez belog luka. Da li je to alhemija ili magija... Medicina, kako zvanična tako i tradicionalna, savetuju da se beli luk upotrebljava kao sredstvo protiv bezmalo svih zdravstvenih problema. Čak je i filozofija poklonila pažnju belom luku. Hiljade, ako ne i milioni ljudi koji su živeli do epohe tableta, preživeli su upravo zahvaljujući belom luku.
U naše vreme - biti zdrav - veoma je prestižno. Na neki način, beli luk je zalog uspeha. Beli luk je minijaturna Mendeljejeva tablica jer, praktično, sve retke materije kojima su siromašne druge biljke, sadrže se u belom luku.
